德州扒雞又稱德州五香脫骨扒雞,是德州三寶(扒雞、西瓜、金絲棗)之一。德州扒雞是漢族傳統名吃,魯菜經典,德州扒雞制作技藝為非物質文化遺產。
早在清朝乾隆年間,德州扒雞就被列為山東貢品送入宮中供帝后享用。
山東德州扒雞股份有限公司,成立于2010年9月,是一家以生產經營德州扒雞為主的企業。2011年,以公司為主起草人的《扒雞》行業標準(SB/T10611)宣布實施,更好的傳承和保護德州扒雞這一民族美食。
德州扒雞經過幾十年的發展,已初步實現產品系列化、包裝檔次化、口味多樣化;形成了扒雞、板雞、熏雞三大系列等三十多個品種,1997年獲得綠色食品發展中心認證,2001年ISO9002國際質量體系認證。
元末明初,隨著漕運繁忙,德州成為京都通達九省的御路。經濟開始呈現繁榮,市面上出現了燒雞??婊@叫賣燒雞的老人,經常出現在運河碼頭、水旱驛站和城內官衙附近。
這種燒雞是經過人工細作,有滋有味的燒雞:其形態側臥,色紅味香,肉嫩可口,作為后來扒雞的原型,初露頭角。隨著經濟的發展,這時的德州城進入鼎盛時期,已成為三十三個大城市之一。
水陸通衢,四鄉貨物集散于此,出現了“南來北往客如云,飯館客棧多如林“的局面。燒雞已不僅僅見于餐桌,而“步”入社會。臂挎提盒叫賣燒雞者多了,開始時賈姓人家,后來比較有名的是外號叫“徐燒雞”的徐恩榮家,還有西面張家等等,開門面設店鋪者也屢見不鮮。
當然這時吃燒雞者還局限于達官貴人,商賈富豪,黎民百姓只能望雞興嘆。但燒雞的發明者,制作者卻是真正的勞動人民。他們為了養家糊口,嘔心瀝血,慘淡經營,同時也為社會做出了貢獻。后來發展了雞饌,在窄小的家庭作坊里,在古老的、粗放的工藝流程中,產生了原始的雞文化,濃濃雞香,飄逸州城。
1、品牌效應:一個優勢品牌是當今企業正在努力去做的。他們深知一個沒有品牌的產品,就沒有市場,又怎樣贏得消費者,又怎樣確立市場地位。沒有品牌,就沒有信譽,當然就沒有固定消費群,也就更沒有前途可言?!暗峦趺朗场睆姶蟮钠放苾瀯?,運行國際經營模式標準,確立了其在扒雞美食業的地位。德王美食在各大媒體,斥巨資進行立體強勢宣傳,使德王美食盡人皆知、家喻戶曉、深入人心。
2、口味決定一切:德王美食口味獨特,選料考究,數十種配料,使產品口感酥嫩、奇香四溢、骨肉透香、回味無窮。吃了還想吃,德州扒雞加盟憑借獨特的口味,占有了市場、擁有了眾多消費群體,迅速形成一慣消費,一吃難忘,回頭客絡繹不絕。
3、快速開店,快速占領市場:德王美食產品具有快速開店靈活性。市場、街道、店中店等營銷,快速占領,具有強大市場拓展力,方便至極、快不可言。
4、全程督導個性化跟蹤服務:加盟店開業后,總部會進行不定期,抽樣評估,對價格、品質、服務、衛生、環境等方面提出指導性意見。讓加盟者有真正的歸屬感??偛窟€組建專題服務和培訓支持系統,據不同市場階段提供個性化營銷方案:總部對加盟網絡定期巡回督導,開通咨詢熱線、專業網站,解決遇到的各種問題,消除后顧之憂。
5、統一經營管理體系,成熟的運營模式:統一的店面形象,統一的品牌設備,統一的特色技術,統一的加盟管理體系,統一的廣告宣傳形象,統一的外賣包裝及店員服飾。統一的后續跟蹤服務,統一的授權開店手續。德王美食擁有成熟的市場操作模式,能快速啟動市場,快速占領市場,您不用擔心經驗不足,總部為您準備開店全部程序。
6、高新技術,立于市場的強大基石:德州扒雞加盟扒雞傳人,美食技師付老師經過20多年研究,集中華傳統名吃與現代科技相結合、博彩百家之精華,制作精細、配料獨特、制作工藝、加工后的食品香而不膩、鮮香酥軟、滑嫩爽口、香氣四溢、回味無窮。料香入肉透骨、香入肺腑、食之難忘,令顧客流連忘返,嘆為觀止。
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